Zlecenie 7147355 - ZAPYTANIE OFERTOWE nr 02/WSH/IIIM-B-P/2019/CATERING dot....

otem zamówienia jest świadczenie usługi cateringowej polegającej na dostarczeniu świeżych posiłków w trakcie konferencji organizowanej w Wyższej Szkole Humanitas w Sosnowcu, w ramach projektu pt. „Genialny umysł w każdym wieku- zajęcia dla dzieci i młodzieży w Gminie Bytom i Gminie Piekary Śląskie” Cel zamówienia Wyższa Szkoła Humanitas kieruje Zapytanie ofertowe w celu wyboru Wykonawców usługi cateringowej w trakcie konferencji w ramach projektu nr: POWR.03.01.00-00-T183/18 pt.: „Genialny umysł w każdym wieku- zajęcia dla dzieci i młodzieży w Gminie Bytom i Gminie Piekary Śląskie”, współfinansowanego ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego w ramach Programu Operacyjnego Wiedza Edukacja Rozwój 2014-2020. Przedmiot zamówienia 1) Przedmiotem zamówienia jest świadczenie usługi cateringowej polegającej na dostarczeniu świeżych posiłków w trakcie konferencji organizowanej w Wyższej Szkole Humanitas w Sosnowcu, w ramach projektu pt. „Genialny umysł w każdym wieku- zajęcia dla dzieci i młodzieży w Gminie Bytom i Gminie Piekary Śląskie”
2) Posiłki dostarczone w ramach usługi muszą obejmować 74 zestawy (planowana ilość) złożonych z:
a) Lunchu, zawierającego:
▪ bułkę tradycyjną na podmłodzie o twardej skórce, o wadze min. 70 gram, posmarowaną masłem z plastrem sera żółtego i szynki oraz warzywem (z sałatą i pomidorem lub ogórkiem lub rzodkiewką),
▪ sok owocowy min. 330 ml bez dodatku cukrów i substancji słodzących, w plastikowej butelce;
▪ wodę mineralną niegazowaną min. 250 ml w plastikowej butelce
▪ owoc: jabłko lub banan o porównywalnej masie.
b) Obiadu złożonego z zupy i drugiego dania, zgodnie z poniższą specyfikacją:
▪ zupa: rosół lub pomidorowa z ryżem lub makaronem – min. 250 ml/osobę ▪ ziemniaki z wody – min. 200g/osobę
▪ porcja mięsa, min. 150g/osobę - kotlet (schabowy lub mielony) lub pieczone udko kurczaka
▪ surówka, min. 150g/osobę – mizeria lub buraczki
▪ napój min. 200 ml/osobę
3) Planowana liczba zestawów, których przygotowanie i dostawa stanowią przedmiot niniejszego zapytania:

Termin wykonania: 22 listopada 2019
Planowana liczba zestawów: 74
Miejsce dostarczenia posiłków: Wyższa Szkoła Humanitas,ul. Kilińskiego 43, 41-200 Sosnowiec

4) Zestawy obiadowe należy dostarczyć wraz z zestawem jednorazowych talerzyków i sztućców dla każdej z zamówionych porcji oraz jednorazowe obrusy do przykrycia stolików.
5) Wykonawca wniesie zestawy do pomieszczenia wskazanego przez Zamawiającego.
6) Zamawiający zastrzega, że wskazane powyżej ilości zestawów mogą ulec zmniejszeniu lub zwiększeniu o 10 zestawów, dokładna ilość zestawów zostanie doprecyzowana najpóźniej na 1 dzień roboczy przed planowaną konferencją. Rozliczenie usługi nastąpi na podstawie przekazanych informacji.
7) Posiłki muszą zostać dostarczone w dniu konferencji, przy czym zestaw lunchowy musi zostać dostarczony do siedziby Zamawiającego do godz. 8.30, natomiast zestaw obiadowy musi zostać dostarczony na godzinę 12.30.
8) Zestawy lunchowe muszą być zapakowane w oddzielne papierowe torby, a dodatkowo każda bułka musi być zapakowana pojedynczo w folię spożywczą lub pergamin lub torebkę papierową lub inny materiał przystosowany do tego celu, zapewniający świeżość.
9) Produkcja, przechowywanie i dostarczanie posiłków musi odbywać się w odpowiednich warunkach higieniczno - sanitarnych z zachowaniem wszelkich przepisów regulujących te kwestie.
10) Posiłki muszą być sporządzone zgodnie z wymogami sztuki kulinarnej i sanitarnej dla żywienia zbiorowego. Muszą być wykonane tylko z naturalnych i świeżych produktów, dobranych zgodnie z zasadą sezonowości.
11) Posiłki muszą być przygotowane z zachowaniem zasad racjonalnego żywienia, dobrze zbilansowane pod względem zawartości podstawowych składników odżywczych. Posiłki przeznaczone są dla dzieci i młodzieży w jednostkach systemu oświaty, zgodnie z Rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia 26 lipca 2016 r. w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży dzieciom i młodzieży w jednostkach systemu oświaty oraz wymagań, jakie muszą spełniać środki spożywcze stosowane w ramach żywienia zbiorowego dzieci i młodzieży w tych jednostkach (Dz.U. 2016 poz. 1154).
12) Wykonawca będzie dostarczać posiłki na swój koszt, transportem gwarantującym utrzymanie odpowiedniej jakości przewożonych posiłków tj. w termosach/pojemnikach zapewniających utrzymanie odpowiedniej temperatury oraz jakości przewożonych posiłków, zgodnie z zasadami HACCP.